返礼品説明
- ホッケはお好きですか。ホッケの開きをお探しですか。
大きくて食べ応えがあって、白身魚の繊細な味を濃厚に楽しめるような。
でしたら一度この恵祐丸漁業謹製のホッケの開きを選んでみてください。
きっとご満足していただけます。
オホーツク海は複数の海流がエサのプランクトンを育む、魚にとってはとても豊かな海。
そこで育ったホッケは、自然の荒波の中で運動量が多くなりつつもたっぷりとエサを食べて大きくなった、脂の乗りとみっちり詰まった筋肉質を両立する素晴らしい肉質です。
何もしなくても海から釣った時点でもうすでに美味しい。
そんなホッケをさらに美味しくうま味を引き出す技が、活締めです。
まさしく白身魚な生ホッケの身を見てください。
活締めをして水に浸けてしっかり血抜きをしたホッケは、血の臭みを抜くと同時に、生体活性反応を水で冷やすことで抑制して、海を泳いでいた頃の味わいの劣化を防ぎながら、色合いも美しい見事な干物になります。
活締めするのは恵祐丸の船頭。海から揚がったホッケをその場で締めて流水に浸します。
熟練の技が不要な傷を付けず、身の中の血だまりも少なくなるように活締めを施します。
魚の味を目一杯引き出すプロが自信を持って送り出す逸品です。
大きさもたっぷり450グラム以上。海の恵みが凝縮した、これぞホッケという開き干し。
ご自宅でオホーツク海の恵みをお楽しみになられてはいかがでしょうか。
- 返礼品名
- 船上活締め ほっけの開き 3枚 450g～500g 【第八恵祐丸漁業】 北海道 オホーツク 佐呂間町 ほっけ ホッケ 干物 魚介 海鮮
- 内容量
- 活締めホッケの開き 450～500g×3枚
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- なし
- 提供者
- 株式会社 第八恵祐丸漁業
注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※商品コード: 58901129 -
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北海道佐呂間町のご紹介
森と湖のまち佐呂間町へようこそ 佐呂間町は、国内３番目の大きさを誇るサロマ湖に面し、天北山系の山々を背景に東西に長く延び、南から北に傾斜した丘陵地帯で、まちの中央を流れる佐呂間別川は、サロマ湖へと注ぎ、地域一帯に肥沃な大地が広がる自然豊かな町です。 町の産業としては、この自然豊かな資源を利用した、農業・漁業・林業を中心とする第１次産業が主体のまちで、そして、サロマ湖周では四季折々の景観を活かした観光にも力を入れています。 そんな佐呂間町には海や大地の恵みが凝縮された多くの味自慢があります。 ぜひ、あなたのお気に入りの一品を見つけに佐呂間町にお越しください。
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