返礼品説明
- 鰹のタタキ発祥の地、高知県で水揚げされた新鮮な鰹を使用します。
１本１本藁で焼き、冷凍せず生の状態で真空致します。
自家製特性タレとタタキ専用特製天日塩をセットしたベーシックなセットです。
かつおのたたきは「絶対生」派!!な店主が本場高知より、鮮度抜群真空にして冷蔵でお届けします。
一般的な方法と違った焼き方（企業秘密）をしているので、まずは藁（わら）の香ばしい風味と一緒にお楽しみください。
その為、タレもあえて薄味に作ってあります。
カツオが持つうまさと、藁焼きならではの風味をメインに、便利な付属の薬味を添えて「至高の味」をご堪能ください。
【生へのこだわり】
鮮魚一八では水揚げされた生の特大カツオを その日のうちに自ら藁焼きし 即日冷凍せずクール宅急便にてお客様へ直接出荷します。
一度冷凍してしまうとカツオ本来の食感は失われます。 カツオ漁師時代、船上で食べていた生のカツオの味に衝撃を受けました。 本物のカツオはこんなに旨いんだという事を皆様に知ってほしい。 その想いは変わりません。
【本物の藁焼き】
鮮魚一八では米農家様から直接藁を提供していただき、ガスを併用しない藁だけを焼いた火力で自らカツオを焼いています。 特大の節に最適な焼き加減で藁特有の香ばしさを纏わせます。 タタキを味わうのに大切な塩はミネラルを豊富に含んだ完全天日塩を黒潮町ソルトビーに一八タタキ専用塩として生産依頼し、鰹のうまさを極限まで引き出します。また、自家製タタキ専用ダレは鰹本来のうまさを損なわい落ち着いた味付けにしております。
◆この返礼品の付加価値の過半を占める藁焼き鰹のたたきについて、仕入れから加工、発送まで全て市内事業所にて行われております。
- 返礼品名
- 至高のわら焼きカツオのたたき(１節 500～600g) 特製タレ 専用塩セット 真空 冷蔵 こだわりぬいた一品！ 【R00835】
- 内容量
- 1.カツオのたたき（1節/約500～600g）
※真空パックにしています。
2.特製タレ（約180ml）
3高知産塩 - 消費期限/賞味期限
- 出荷日より冷蔵で5日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 小麦 大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 鮮魚一八
注意事項・その他
- ※返礼品の性質上、離島へのお届けができません。
※予めご不在の予定があるようでしたら備考へお知らせください。
※【東海地区、北陸地区、九州地区、関東の一部（東京、神奈川、千葉、埼玉、山梨）】は午後以降の配達になります。
※茨城・群馬、栃木、新潟へのお届けは、最短で発送日の翌々日になります。
※生ものですので、発送までに事業者から直接連絡をさせて頂く場合があります。必ず日中連絡の取れる連絡先を入力してください。
※商品コード: R00835 -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
高知県土佐清水市のご紹介
豊かな黒潮の恵みと自然景観を活かした観光のまち 土佐清水市は四国最南端に位置し、高速道路や鉄道、空港、大きな工場もなく、東京から最も移動時間がかかる市とも言われておりますが、黒潮のおかげで県内でも有数の漁場に恵まれているさかなのまちです。また、手つかずの自然が多く残っており、足摺岬、足摺宇和海国立公園、唐人駄場遺跡、白山洞門、奇岩で知られる竜串・見残海岸、大岐の浜などの自然景観も楽しんでいただける場所が多数あります。 伝統産業である宗田節は全国の生産量の7割以上のシェアを誇っており、「清水さば」と呼ばれるブランドサバも全国的に有名です。 地元の偉人にはジョン万次郎がおり、近代日本の夜明けともいえる時代に坂本龍馬や板垣退助、岩崎弥太郎など多くの方に影響を与える功績が称えられており、ジョン万次郎資料館では、ジョン万次郎の生涯を再現しています。 足摺岬周辺には、四国霊場八十八ヶ所三十八番札所金剛福寺や足摺温泉郷、また竜串周辺にはグラスボート、「足摺海洋館」・「足摺海底館」などの見どころもあります。 海水浴、サーフィン、スキューバダイビングなどのマリンスポーツが盛んで、期間限定で、マンボウやジンベエザメと泳ぐこともできます。
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