返礼品説明
- 古代豚は、今では日本とイギリスにほんのわずかしか残っていない天然記念物級の品種『中ヨークシャー種』。肉のきめが細かく、脂肪が白く甘い上品な肉質です。脂肪の融点が低く、口溶けが良くサッパリとした食味が特徴です。そんな希少な豚『古代豚』を、梨作り百年の伝統ある相川梨園さんの〈宮〉の梨と、上里産の米麹と砂糖、塩のみで熟成させ漬け込むことで、まろやかさの中にほのかな梨の香り、甘く上質な肉質をご家庭で焼くだけの簡単調理でお召し上がり頂けます。■生産者の声安心・安全にこだわり豚の生産から加工、販売まで一貫して行う『白石農場さん』。メディアにも多数紹介されている養豚場さんで育てられており、飼育の特徴として、抗生物質や薬は極力使用せずに、麦類の他に有益微生物(乳酸菌、納豆菌、ビール酵母等)を飼料に混ぜ、豚の健康に役立てておられます。【梨作り百年。相川梨園さんの梨で造った自家製梨麹】果樹栽培の中で重要な、太陽の恵みを果実に集約させる枝の管理を行うとともに、実一つ一つを極限まで樹上で完熟させることで、旨みたっぷりの梨を収穫しておられます。その梨を採れたて新鮮な状態で、国産米麹、砂糖、塩のみで熟成させ、まろやかさの中にほのかな梨の香りが漂う自家製梨麹が出来上がりました。■注意事項/その他本お礼品は、冷凍でのお届けとなります。解凍後(前夜から冷蔵庫にて解凍が望ましいです)梨麹をキッチンペーパーなどで綺麗に拭き取った後、フライパン等で十分に加熱しお召し上がり下さいませ。解凍後はお早めに調理しお召し上がり下さい。※画像はイメージです。
- 返礼品名
- 古代豚の自家製梨麹漬け【1414103】
注意事項・その他
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埼玉県上里町のご紹介
上里町は、埼玉県の北の玄関口で群馬県と隣接し、上毛三山（赤城山・榛名山・妙義山）を臨み、利根川に流れ込む神流川と烏川に囲まれた自然豊かな町です。 また、JR高崎線神保原駅や、国道17号線・254号線があり、交通も非常に便利な場所で、首都圏へのベッドタウンとしても住宅街が形成されてきました。平成27年には関越自動車道上里スマートインターが開通し、アクセスが格段に向上しています。 返礼品を通じて「上里町の良さ」を感じていただき、ぜひ一度お越しいただければと思います。
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