返礼品説明
- 愛知県北設楽郡で育つ段戸山高原牛。肉質はきめ細かく、脂の融点が低く、赤みの味が濃厚といわれている雌牛です。おいしさの秘密はこだわりの飼料、肥育環境、お水！標高900ｍの高原ならではの涼しさから牛のストレスを減らし、敷料には地元製材工場のおが粉を使用し、常に牛たちが快適に過ごせるようにしています。飼料には地元酒造会社「関谷醸造」の酒粕を加えています。酒粕を与えこことで、柔らかさや味・旨味が向上する傾向にあるという分析結果があります。（※あいち産業科学技術センター 食品工業技術センター調べ）そして、なんといっても水。地下約100ｍから汲み上げる天然水は、保健所の許可も得ており、安全でとってもおいしいんです。そんな水を牛たちにも与えているから、肉質がくどくなく、すっきりとした味わいです。そんな段戸高原牛を、ぜひご賞味ください。
- 返礼品名
- 【F-1】段戸山高原牛フルコースセット
注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
愛知県設楽町のご紹介
設楽町（したらちょう）は愛知県の北東部に広がる三河山間地域の中央に位置し、名古屋市中心部から約９０ｋｍ、岡崎市や豊田市の中心部から約５０～６０ｋｍの位置にあります。1,000ｍ級の山々が連なり、面積の約９割を占める森林は、愛知県の生活を支えている豊川、矢作川、天竜川の水源地です。
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