返礼品説明
- 今話題の嫌気性発酵（アナエロビックファーメンテーション）珈琲豆2種飲み比べセット300gx2種■コロンビア・サントアリオ・ゴールドウオッシュ■1.摘み取ったコーヒーチェリーを１時間水に浸し洗浄2.チェリーだけを密閉したタンクで96時間嫌気性発酵3.果肉除去(ミューシレージは25％残します)4.モストと呼ばれる果皮と果肉、ジュースに漬け、72時間嫌気性発酵5.水洗、乾燥フレーバー：パッションフルーツを思わせるパッと鮮やかな風味 ■エチオピア・ゾーンゲイシャ・アナエロビック（エチオピア在来種・非ゲイシャ種）■アナエロビック(嫌気性)ファーメンテーション(発酵)とは、チェリーをタンクなどに入れて蓋をして密閉することで酸素を遮断(=嫌気性状態)し、酸素に触れずに活動できる微生物のみで醗酵を促すことです。この嫌気性発酵はワインでいうところではボジョレーヌーボーを造られる時に用いられる手法として認知が高いです。上記2点の飲み比べセットです。 【限定10セット】【提供者】深田珈琲 犬山焙煎所HP：https://fukadacoffe.thebase.in/=検索ワード=コーヒー 珈琲 珈琲豆 コーヒー豆 ゲイシャ コロンビア エチオピア
- 返礼品名
- 18-9_【数量限定】スペシャルティー珈琲アナエロビック２種飲み比べセット（珈琲豆）300g×2種｜ コーヒー 珈琲 コーヒー豆 珈琲豆 自家焙煎 飲料 ゲイシャ GEISHA 600g 数量限定 深田珈琲
- 提供者
- 43_深田珈琲 犬山焙煎所
注意事項・その他
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愛知県犬山市のご紹介
「ふるさと犬山応援寄附金」に、ご寄附をご検討いただきありがとうございます。 犬山市は、国宝犬山城をはじめとした歴史文化、清流木曽川と東部丘陵に抱かれた豊かな自然環境など「歴史」「文化」「自然」「ひと」に恵まれた本物のまちです。先人達が築き、守ってきたこの宝物を未来の子どもたちへと継承するため、子育て支援に力を入れたまちづくりに取り組んでいます。 ご寄附をご検討いただいた機会ではございますが、これを機に、犬山市にご興味をお持ちいただけると幸いです。今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。 〇犬山の紹介（ほんの一部ですが…） ・ 犬山城下町 犬山城下町は「総構え」と呼ばれる城郭構造が特徴で、江戸時代の町割りが現在もそのまま残っており、まちを散策するたくさんの観光客で賑わっています。 ・ 国宝茶室「如庵」 犬山城の東にある日本庭園有楽苑の茶室「如庵」は、現存する国宝茶室三名席の一つ。織田信長の弟で茶人の織田有楽斎によって京都建仁寺に建てられたもので、昭和47年に現在の地へ移築しました。 ・ 木曽川うかい 1300年の歴史を誇り、古典漁法を今に伝える「木曽川うかい」。犬山城を背景に鵜匠の巧みな手縄さばきと鵜妙技を楽しむことができる、夏の風物詩です。昼うかいも人気を博しています。 ・ 入鹿池 江戸時代につくられた人工池である「入鹿池」は日本有数の貯水量を誇り、平成27年には「世界かんがい施設遺産」に登録されました。サクラ・ツツジの名所であり、晩秋から冬場にかけてはワカサギ釣りで賑わいます。 ・ 八曽自然休養林 起伏に富んだ自然景観を持ち、四季を通してハイキングやキャンプなどを楽しむことができる「八曽自然休養林」。落差18メートルの「八曽滝」は、「平成の名水百選」に選ばれました。 ‥‥‥‥‥‥‥………………………――――――――――――――～～☆ 犬山市 経営部 経営改善課 ふるさと犬山応援寄附金担当
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