返礼品説明
- 「黒胡麻タレ」がた～っぷり!!。胡麻のコクと香りが逸品の黒胡麻もちです。昔ながらの石臼と杵で搗く、老舗こだわりの「杵つき・手返し餅」を味わえます。杵つき餅はコシは強く、なめらかで粘りのある食感になります。蒸篭で蒸かしたもち米を杵で丹念に搗いた餅は上からの力が加わることによって、もち米の粒が均一によく潰れるのに加え、空気が押し出され、気泡は小さく少なくなります。このため、密度が高く、弾力性に富んだ美味しい餅ができあがります。一定の力でとんとんと「つく」ことによって生まれるあのなめらかで粘りのある食感。差し水は地元の自然水「仙人秘水」(モンドセレクション最高金賞・iTQi最高三ツ星ダイアモンド味覚賞受賞)を使用。本物の食感にこだわり、搗きたて餅を最新のプロトン急速冷凍技術で冷凍しています。冷凍保存で小分けなので、お好きな時に自然解凍で美味しい餅を食べられます。午後のおやつや中食として、ちょっと贅沢な黒胡麻餅をご賞味ください。忙しいとき、朝カバンに入れておくだけで、美味しいご褒美のおやつを召し上がれます。ハイキングや登山にも保冷剤代わりに利用し、解凍後は腹持ちの良い美味しい食事として召し上がれます。丸餅4個入りですのでお二人で2個ずつ仲良くどうぞ。お椀に移してお湯を注ぐだけで本格「胡麻おしるこ」としても美味しく味わえます。ご家族、お友達やお世話になっている方へのお土産・ギフトとしても喜ばれます。■生産者の声石臼と杵つきだからこそ出せる食感にこだわり、創業から受け継がれた伝統技術「手返しの胴搗き」で作り続けています。餅本来の美味しさをより多くの方々に知って頂くことを願っています。古くから祝いの席では餅、赤飯・おこわ、おはぎが振舞われてきました。昭和40年代頃まで農村では、正月だけでなく節分や節句、田植えや刈り入れ、お盆やお彼岸など何かにつけて餅をついていました。結婚や出産、葬式など人生の節目には餅がつきものでした。いまや折々に餅をつく暮らしからはずいぶんと遠ざかってしまっています。このような日本の伝統文化を後世へと伝え残して行くことを使命として新製品の開発・製造に取り組んでいます。
- 返礼品名
- DL015 老舗こだわりの「杵つき・手返し餅」 黒胡麻もち 160g×4パック(ギフトバック入)
注意事項・その他
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岩手県紫波町のご紹介
紫波町は昭和30年（1955年）に1町8カ村が合併し誕生しました。 岩手県のほぼ中央、盛岡市と花巻市の中間に位置し、北上川が中央を流れ、東は北上高地、西は奥羽山脈までの総面積238.98平方キロメートルの町です。 国道4号など6本の幹線が町を南北に走り、インターチェンジや3つの駅があるなど、交通の便に恵まれています。 町は、大きく分けて中央部、東部、西部の各地域に区分されます。 町の中央部は、国道4号沿いの住宅地を除くと、平地に農地が広がり、全国有数の生産量を誇るもち米、生産量県内1位のソバや麦、そして各種野菜が作られています。 東部ではリンゴやブドウ、西部では西洋梨などのフルーツ栽培も盛んです。
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