返礼品説明
- 人気No.1ランチコース「完熟トマトとたっぷりの玉葱を使って甘味を引き出したクラシックなミートソーススパゲッティ」を含むコースチケット。（前菜3品、本日のポタージュ、クラシックなミートソーススパゲッティ、ガーリックトースト、本日のお肉料理、デザート、コーヒー）シェフからクラシックなミートソーススパゲッティ「濃厚な甘味と旨味の秘密」の説明香味野菜（玉葱、人参、セロリ）をじっくりとソテーして香りを引き出します。中でも玉葱は通常の3倍ほど使用していますので量もさることながら甘味が多くなります。更に玉葱はジャムのように甘くトロトロになるまでソテーしていきます。そこにトマト（サンマルツァーノ）を加えて煮込んでいきますが、水分がなくなるまでゆっくりじっくりと煮詰めます。煮詰まったらそこに水を加え更に水分がなくなるまでもう一度煮詰めます。こうすることによって「旨味」「甘味」が凝縮されたトマトソースが出来上がります。食べてみると感じられるのですが「酸味」がほとんど消えて「旨味」「甘味」が際立っていると感じられることでしょう。このソースに使っているのは「牛肉」と「豚肉」なのですが牛肉は肉の旨味を演出して豚肉は肉の甘味を演出してくれます。挽き方にもこだわりがあり通常の挽肉の４倍の粗挽きで肉々しい噛み応えを生み出しています。牛肉と豚肉を合挽にすることなく別々で挽いて別々にこんがりと炒めているので口に含んだときに両方の肉の良いところが楽しめるように調理されています。とっても時間をかけて珍しい作り方をしているミートソースなので気に入っていただけたら嬉しいです。【注意事項】※チケットに記載のナンバーと有効期限をご確認いただきご予約ください。※クリスマス期間や一部チケットのご利用ができない日もございます。※利用日の３日前までにご予約ください。※キャンセルポリシーとして前々日からキャンセル不可とさせていただきます。 当日・前日・前々日の3日間はキャンセル不可の設定です。※利用日の来店時にチケットをスタッフまでお渡しください。※チケット対象外のご注文については当日の会計時にお支払いをお願いします。尚、アレルギーや食材の好き嫌いなどには対応しておりませんのでご注意ください。事業者 ：リストランテ ジェンティレッツァ連絡先 ：0467-81-5539
- 返礼品名
- 人気のクラシックなミートソーススパゲッティを含むランチコース 1名様分
注意事項・その他
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神奈川県鎌倉市のご紹介
12世紀末、源頼朝により幕府が開かれた鎌倉は、三方を山に囲まれ、一方が海に面した特徴的な地形から、みどりと青の鮮やかなコントラストが織りなす美しい自然景観に恵まれたまちです。 そして、今も残る多くの神社仏閣などの歴史的遺産は、長い年月のなかで守り続けられ、今日でも中世の社会を支えた繁栄の歴史と華やかな文化を現在に伝えています。 鎌倉市では、先人たちから受け継いだ美しい自然景観や歴史的遺産を大切にし、次の世代に確かなかたちで引き継いでいくため、ふるさと寄附金を通じた皆様からの応援を心よりお待ちしております。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【お知らせ】 鎌倉市は、総務大臣通知により、ふるさと納税の対象となる地方団体としての指定を受けております。 【担当課連絡先】 鎌倉市総務部財政課ふるさと寄附金担当 電話 0467-61-3845 FAX 0467-23-8700 メール furusatokifu@city.kamakura.kanagawa.jp
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