返礼品説明
- むかわ町は旧鵡川町と旧穂別町が合併して今のむかわ町となりました。むかわの特産品を作るにあたり、穂別と鵡川の両方の特産品をあわせて作りたいとかんがえていました。そんなとき、椎茸農家さんから椎茸園が鹿の被害に遭い大変な思いをした話をききました。どうやら鹿は椎茸が好物のようです。鹿の好物なら食材として使ったらきっと美味しいに違いない!そして、むかわ町となった2つの町の特産をあわせて「むかわフランク」はできました。むかわが詰まった逸品です。地元イベントや産直市場でも人気の製品です。購入者の方もリピーターが多いむかわのジビエ自慢の製品をふるさと納税返礼品として登場です!ぜひおためしください!◆魅力穂別地区の北上しいたけ園さんの原木しいたけを使用。旨味がすごくあるのでソーセージを作る時に割と入ってる添加物の一つとして「アミノ酸」があげられますが、鹿肉としいたけの旨味がとても多いのでアミノ酸等、入れる必要がないくらいしっかりした味になっています。◆おすすめの食べ方・レシピゆっくり冷蔵庫で解凍したのち、ボイルであたためるかフライパンで皮がぱりっとなるまで加熱してください。あつあつの鹿フランクにはビネガーが効いた大人マスタードや練り辛子にハチミツを少し足してハニーマスタードなども合います。ザワークラウトやピクルスとも合います。チーズとの相性も良いのでお好きなワインやビールと一緒にどうぞ。また、焼き上がりにさっとバターを薄く塗ると「椎茸バター焼き」の味がします。イベントではバターをさっと塗って提供しています。とても人気があります。お試しください。冷めてもおいしいのでお弁当やオードブルにもピッタリです。椎茸が嫌いな方には申し訳ないのですが。。。椎茸好きな方にはぜひ食べてほしい!◆おすすめの用途お弁当・パーティ・オードブル・おつまみ・お酒のおともに。カレーのトッピングにも!(1)むかわ町で生産された原材料を使用しています。鹿肉100%むかわ町産 (鵡川地区・むかわのジビエ)、原木しいたけ100%むかわ町産(穂別地区・北上椎茸園)(2)フランクの全体の割合は8割むかわ町産の原材料、2割は豚脂は北海道産を使用。製造は北海道・浦河町のマイクソーセージさんに委託して製造してもらっています。
- 返礼品名
- むかわフランク(むかわ町産/鹿肉・椎茸入りフランク)【1450653】
注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
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